|
|
Posteleinstamppot Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1? kg aardappelen
500 g postelein
100 g gezouten cashewnoten
zout
1 el boter of margarine
2 dl melk
peper
1 tl nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen schillen en wassen. Tot gebruik onder water zetten. Uit
postelein lelijke blaadjes verwijderen. In ruim water wassen. In vergiet
laten uitlekken. Op plank grof snijden. Noten grofhakken, 6 achterhouden
voor garnering.
In pan aardappelen met weinig water en zout in ? 20 min. gaarkoken.
Afgieten en fijnstampen. Boter toevoegen. Al roerende zoveel melk
toevoegen tot stevige puree ontstaat. Postelein en gehakte noten erdoor
roeren. In ? 2 min. door en door heet laten worden. Op smaak brengen met
zout en peper. Overdoen in schaal. Nootmuskaat erover strooien. Garneren
met noten.
|
|
|